Ich reise nicht oft. Das liegt nicht an mangelnder Neugier, sondern eher daran, dass ich Zehlendorf noch nicht fertig erkundet habe. Es gibt immer noch einen Weg durch den Wald, den ich nicht kenne, ein Café, das ich mir für nächste Woche vorgemerkt habe, einen Fontane, der noch auf dem Nachttisch liegt. Das Leben ruhig nehmen ist keine Schwäche. Es ist eine Haltung.
Aber manchmal gibt es einen Grund, der größer ist als die eigene Trägheit. Und so bin ich irgendwann in Hangzhou gelandet. Nicht als Touristin. Als jemand, der verstehen wollte, woher etwas kommt, das ich täglich in der Hand halte.
Felder, die man nicht vergisst
Hangzhou liegt nicht weit von Shanghai, aber es fühlt sich wie eine andere Welt an. Die Long Jing Teefelder am Westlake sind in Terrassen angelegt, satt grün, in eine sanfte Hügellandschaft eingebettet. Dahinter Wasser. Und eine Stille, die in keinem Reiseführer steht, weil man sie nicht beschreiben kann, ohne sie zu verfehlen. Ich bin durch die Dörfer der Region gegangen. Waitongwu. Das Lung Jing Village. Am Löwenfelsen vorbei. Die Erntesaison läuft von Mitte März bis Mitte April, und ich war genau dann dort. Man riecht es. Man sieht es in den Händen der Menschen.
Manche dieser Anbauflächen stehen unter Weltkulturerbe-Schutz. Einige der alten Teebäume sollen dort stehen, seit ein chinesischer Kaiser persönlich unter ihnen geerntet hat.
Das klingt nach Legende, aber in Hangzhou trennt sich die Legende nicht so sauber vom Alltag wie bei uns. Beides gehört zusammen. Das finde ich sympathisch.
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Wie du das zuhause nachmachst
Man muss nicht nach Hangzhou reisen, um das nachzuempfinden. Man braucht eine French Press und einen Grüntee, der das aushält. Ich nehme dafür am liebsten die Greete No. 05 von Schlürf, einen bio Grüntee aus genau dieser Region: aromatisch, zart-süßlich, ohne jede Bitterkeit.
SO GEHT ES Tee in die French Press geben. Mit heißem Wasser aufgießen. Den Stempel langsam nach unten drücken, aber nicht ganz bis zum Boden. Etwas Raum lassen. Tassen einschenken und dabei etwa ein Drittel in der French Press lassen. Dann wieder aufgießen. So oft du möchtest.
Ein Detail, das zählt: Die French Press darf vorher keinen Kaffee enthalten haben. Selbst kleinste Rückstände verändern den Geschmack grundlegend. Grüner Tee ist kein robustes Getränk. Er merkt alles.
Ich habe das Ritual inzwischen bei mir zuhause eingeführt. Samstagnachmittag, wenn es draußen grau ist und Fontane noch immer auf dem Nachttisch liegt. Man gießt auf, man lässt es ziehen, man gießt wieder auf. Es gibt schlechtere Arten, einen Nachmittag zu verbringen.
Was ich mitgenommen habe
China ist ein Land, das ich nicht verstehe. Das sage ich nicht als Einschränkung, sondern als Feststellung. Drei Wochen in einer Region reichen nicht, um mehr als eine Ahnung zu bekommen. Aber manchmal ist eine Ahnung genug, um etwas anders anzuschauen.
Ich schaue jetzt anders auf eine Tasse Tee. Nicht ehrfürchtiger, das wäre übertrieben. Aber aufmerksamer. Ich merke, wie der zweite Aufguss schmeckt. Ich merke, wenn ich das Blatt zu heiß überbrühe. Ich merke, dass es einen Unterschied macht, ob man sich Zeit nimmt oder nicht. Das klingt nach einer Banalität. Aber Banalitäten sind oft das, was am längsten hält.
Bio ist für uns kein Zusatz, sondern die Grundlage.
Unsere Tees werden ohne synthetische Pestizide und chemische Düngemittel angebaut. Das bedeutet, du genießt nicht nur einen unverwechselbar guten Geschmack, sondern trägst auch zu einer nachhaltigen und umweltfreundlichen Produktion bei – ganz ohne Kompromisse.
Unser Tee ist mehr als nur ein Getränk
Bei Schlürf geht es nicht nur um Tee, sondern um den unverwechselbaren Geschmack, der bei jeder Tasse begeistert. Wir setzen auf hochwertige Zutaten und eine sorgfältige Auswahl der Teesorten, die nicht nur gut für den Gaumen, sondern auch gut für die Umwelt sind. Kein künstlicher Geschmack, keine Kompromisse – nur reiner, authentischer Tee, der überzeugt.
Qualität ist unser Versprechen.
Jedes Teeblatt wird mit Liebe und Sorgfalt ausgewählt, damit nur das Beste in deine Tasse kommt. Wir streben nach erstklassige Qualität und unverwechselbaren Geschmack, ganz gleich, welchen Tee du auswählst. Denn nur die Blätter, die den perfekten Geschmack bieten, finden ihren Weg in die Schlürf-Verpackung – für Teegenuss, der immer höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Nachhaltigkeit ist mehr als nur ein Trend.
Bei Schlürf geht es nicht nur um Tee, sondern auch um Verantwortung. Wir setzen auf umweltfreundliche Produktionsprozesse und ressourcenschonende Maßnahmen, die von der Teepflanze bis zur Verpackung reichen. Für uns ist Nachhaltigkeit kein Zusatz, sondern der Standard – für Tee, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für die Welt ist.
Tees aus den besten Regionen.
Schlürf Tees kommen aus den besten Teegärten der Welt, wo die Pflanzen unter perfekten Bedingungen gedeihen. In den renommiertesten Anbaugebieten wird mit Liebe und Verantwortung geerntet, damit jeder Schluck nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch ethisch und fair ist. Wir wählen nur Plantagen, die höchste Qualität und nachhaltige Anbaumethoden bieten – von der ersten Ernte bis zum letzten Blatt.
Kompromisslose
Qualität.
Jeder Schluck ist ein echtes Genusserlebnis – pur, unverfälscht und voller Geschmack. Wir verkosten, testen und prüfen jede Teesorte sorgfältig, um sicherzustellen, dass nur der reinste, geschmacklich beste Tee in deine Tasse kommt. Jedes Blatt wird auf seinen einzigartigen Charakter geprüft, sodass du dich darauf verlassen kannst, dass nur das Beste in deine Tasse gelangt.
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