Grüner-Tee-Eistee mit Gurke & Basilikum
Die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage: Dieser Eistee vereint die Leichtigkeit von grünem Tee mit der Frische von Gurke und dem aromatischen Kick von Basilikum. Zuckerfrei, alkoholfrei und wunderbar minimalistisch – ein moderner Twist, der klassischen Eistee neu interpretiert. Für alle, die Tee anders denken.
Zutaten
Zutaten
1000
ml
Wasser
2
Teelöffel
Grüntee "Greete"
1
Halbe(s)
Bio-Gurke
1
Handvoll
frisches Basilikum
1
Halbe(s)
Limette
1
Teelöffel
Agavendicksaft
Zubereitung
Schritt für Schritt:
1. Erhitzen Sie das Wasser auf 70–80 °C. Das Wasser sollte nicht kochen, damit der grüne Tee seine feinen Aromen behält und nicht bitter wird.
2. Geben Sie den grünen Tee in ein Teesieb oder verwenden Sie Teebeutel und übergießen Sie ihn mit dem heißen Wasser. Lassen Sie den Tee 2 bis maximal 3 Minuten ziehen.
3. Entfernen Sie den Tee anschließend vollständig und lassen Sie den Aufguss auf Zimmertemperatur abkühlen. So bleibt der Geschmack klar und ausgewogen.
4. Waschen Sie die Gurke gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Waschen Sie das Basilikum, tupfen Sie es trocken und drücken Sie die Blätter leicht an, damit sich die ätherischen Öle entfalten.
5. Geben Sie Gurkenscheiben, Basilikum und den frisch gepressten Limettensaft in den abgekühlten Tee. Rühren Sie alles vorsichtig um.
6. Süßen Sie den Eistee nach Geschmack mit Agavendicksaft oder Honig. Dieser Schritt ist optional und kann auch ganz ausgelassen werden.
7. Stellen Sie den Tee für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut verbinden und der Eistee angenehm kalt wird.
8. Servieren Sie den grünen Tee Eistee gut gekühlt, optional mit Eiswürfeln und frischen Gurkenscheiben oder Basilikumblättern.
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Grüntee „Greete“ No. 05 - Schlürfel
19,95 €
Der erste Schluck trägt sie auf die Sommerwiese, mit Blüten gesprenkelt, geflutet mit Licht. Blinzeln. Schlürfen. Milde, grasige Süße, ein komplexes Bouquet mit der leichten Bitternote feinsten grünen Tees. Eine Hummel summt vorbei auf ihrem Unterarm kitzelt ein Marienkäfer. Warum kann alles nicht immer so sein? Die Tasse ist wieder viel zu schnell leer getrunken.